Durante a Gincana da Semana Farroupilha, foram elaboradas várias Poesias, onde deveriam aparecer as palavras: Churrasco, Chimarrão, cavalo e bandeira do Rio Grande do Sul.
Dentre as diversas poesias que os Grupos apresentaram, abaixo seguem duas:
Meu Rio Grande Amado
Meu Rio Grande, teu povo
Sempre foi respeitado
Hoje, só resta saudade
Aos bons tempos do teu passado
Do jeito que está agora
O próprio Rio Grande Chora
Sai o Gaúcho do pampa
Empurrado com violência
E lá nas serras estranha
Vai perdendo resistência
Aqui tem muitas belezas
Mas precisamos dela cuidar
Para esse chão amado
Poder sempre melhorar.
Equipe LE RS
Meu Rio Grande do Sul é perfeito
Nele tem riquezas mil
Começando pela bandeira
Que é a mais linda do Brasil
Somos Gaúchos de coração
Sempre andamos com a cuia na mão
Usamos bombachas ou vestido
E sempre apreciamos um bom chimarrão
O melhor almoço é o churrasco
Não precisa complementação
É só assar a carne e seguir a tradição
Galopando com meu cavalo
Além do horizonte
Com o lindo céu azul anil
E o sol o mais brilhante do Brasil.